材料
牛すじ・・・適当
（私は５００ｇ～８００ｇくらい作ります）
つゆの素・・・適当
お好みによりしらたきや大根など
沸騰したお湯にいれて3分くらいゆでた後
ざるにあげて水洗いして
大きすぎるものをキッチン鋏などで程よい大きさに切ります。
②程よく薄めたつゆの素のみの味付けでひたすら煮ます。
③時間があれば、沸騰したら火を止めて、
しばらくしたらまた煮る・・・をなんどかやれば
光熱費を節約しつつ
味しみよく、やわらかく、仕上がります。
④味見をしながら、程よい所で出来上がり♪
ゆでた後に切るのは、
生だと切りにくいことと、
ゆでて、キッチン鋏を使うことで
まな板いらずになる、横着ゆえの工夫です＾＾
お好みで白滝なんかを加えると変化がついていいかもです＾＾
圧力鍋があれば最高です♪
圧力鍋の場合は、煮込む時間が少ないので、
気持ち濃い目に薄めたつゆの素で
２０分加圧し、自然冷却でよいかと思います＾＾
・・・これは、もはやレシピではないかも。
グルメさん、ごめんなさいです＞＜
