子供の悩みはつきないもの・・・。でもおおかたなんとかなるものです^^イキイキ子育てしましょうね♪

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牛スジの煮物


材料

すじ・・・適当

   (私は500g〜800gくらい作ります)

つゆの素・・・適当

    お好みによりしらたきや大根など

        

     

@牛すじをパックからだしたままの大きさで

 沸騰したお湯にいれて3分くらいゆでた後

 ざるにあげて水洗いして

 大きすぎるものをキッチン鋏などで程よい大きさに切ります。

A程よく薄めたつゆの素のみの味付けでひたすら煮ます。

B時間があれば、沸騰したら火を止めて、

 しばらくしたらまた煮る・・・をなんどかやれば

 光熱費を節約しつつ

 味しみよく、やわらかく、仕上がります。

C味見をしながら、程よい所で出来上がり♪

ゆでた後に切るのは、

生だと切りにくいことと、

ゆでて、キッチン鋏を使うことで

まな板いらずになる、横着ゆえの工夫です^^

 

お好みで白滝なんかを加えると変化がついていいかもです^^

 

圧力鍋があれば最高です♪

 

圧力鍋の場合は、煮込む時間が少ないので、

気持ち濃い目に薄めたつゆの素で

20分加圧し、自然冷却でよいかと思います^^

・・・これは、もはやレシピではないかも。

グルメさん、ごめんなさいです><







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